Hungry Games

Η Πάολα Παπακώστα είναι food blogger, αρθρογράφος, restaurant Critic & Hospitality Consultant. Ξεκίνησε την καριέρα της ως οικονομολόγος και επενδυτική τραπεζίτης στο Λονδίνο, πριν ακολουθήσει την αληθινή της αγάπη: το φαγητό. Ίδρυσε το Cypriot and Proud, το πρώτο blog για την εστίαση στην Κύπρο, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική κουλτούρα του νησιού. Μέσα στη δεκαετία που ακολούθησε, μετέτρεψε το blog της σε μία από τις πιο δημοφιλείς food σελίδες στο Instagram, συνεργάστηκε με κορυφαία περιοδικά και τηλεοπτικές εκπομπές του εξωτερικού προωθώντας την Κύπρο ως γαστρονομικό προορισμό, και συνίδρυσε τη Salted Chair Hospitality Consulting, με στόχο την αναβάθμιση της εμπειρίας φιλοξενίας. Είναι παθιασμένη με το εξαιρετικό φαγητό, την ατμόσφαιρα και την άψογη εξυπηρέτηση

Ο Μιχάλης Καλόπεσας είναι ιδιοκτήτης του NOMAD, pastry chef και food scientist με καλλιτεχνική προσέγγιση στη γαστρονομία, προερχόμενος από οικογένεια φούρναρηδων — η μητέρα του διατηρεί ακόμα τον ιστορικό φούρνο Χρυσοβαλάντου στη Λευκωσία. Μετά τις σπουδές του, ίδρυσε το Kalopesas, το πρώτο πολυτελές ζαχαροπλαστείο της πόλης, και στη συνέχεια συνίδρυσε το NOMAD, ένα από τα πιο επιτυχημένα αρτοποιεία και καφέ στην Κύπρο. Είναι παθιασμένος με την καινοτομία στη γεύση, την τελειότητα στη ζαχαροπλαστική και την υπέρβαση στη μαγειρική. Εκτός κουζίνας, ασχολείται με το τρέξιμο, τα ice baths και το χειμερινό κολύμπι.